Жерех — лучшие наживки, приманки, эффективные методы, тонкости и секреты лова (120 фото + видео)

Юрий 06.11.2020 241

Крупный жерех

Поскольку жерех выступает в качестве довольно агрессивного беззубого хищника, для него подходят далеко не все приманки. Отсутствие зубов заставляет его питаться мальком. Для ловли этого хищника рыбаки чаще применяют живца. Поскольку добыча хорошего малька может доставить много хлопот, представляем вашему вниманию лучшие искусственные приманки на жереха. Опытные астраханские рыбаки научились подбирать блесна в соответствии с предпочтениями хищника, а мы готовы передать этот интересный опыт начинающим спиннингистам.

Для изготовления приманок применяется металл или силикон – небольшие рыбешки с 1 или несколькими крючками. Наличие разнообразных приманок в арсенале рыболова повышают вероятность уйти с достойным уловом.

    Интересный факт! При охоте на малька жерех подпрыгивает из воды и издает шлепок, чтобы испугать свою добычу. Малек испуганно застывает, а жереху достаточно лишь поймать его в пасть.

Девон

Поскольку жерех обитает в верхних слоях водоемов, для него подходит блесна под названием девон. Приманка выпускается в соответствии с различными модификациями – цилиндрической, плоской или квадратной формы. На цилиндрическом девоне с боков есть лопасти, которые позволяют блесне вращаться. Приманки выпускаются в серебристом или золотом цвете – выполняются из металла. Дополнительный груз не требуется, поскольку длина от 40 до 120 мм с диаметром 20-35 мм говорит о внушительном весе приманки.

Рынок постепенно пополняется пластмассовыми моделями – их популярность среди любителей жереховой рыбалки возрастает. Тем не менее, пластмассовый девон пока не позволяет добиться той эффективности, какую показывает металлическая приманка. В девоне один крупный тройник, либо два крючка с боков. С такой приманкой легко добиться точного дальнего заброса. Подматываем леску – блесна вращается, имитирует движение мелкой рыбки. Волга – полноводная река с сильным течением, поэтому здесь лучше использовать девон «Метеор» или «Шмель».

Недостаток – в процессе проводки леска сильно закручивается, но проблема решается вертлюжком. Для увеличения срока службы такой блесны храним девон сухим без капель воды, предварительно продув приманку. Капли могут остаться в подшипниках – это может навредить вращению.

Где искать жереха?

В нашей стране он не слишком распространен. Обитает только в бассейнах Черного моря и Каспийского. Предпочитает средние и крупные реки – охотиться может как в заводях, так и на течении, а вот отдыхать предпочитает в тихих местах. В отличие от щуки любит активную охоту на добычу. Зубастая хищница стоит посреди водорослей или за корягой, ожидая, пока поблизости окажется подходящая рыбка, чтобы сделать один резкий рывок и полакомиться ею. А вот жерех выбрал иную тактику. Плавая по водоему, переходя из заводей на течение, он выискивает добычу, после чего гонится до тех пор, пока не поймает. Поэтому спиннинг на жереха – лучший выбор снасти.

Он часто охотится на перекатах и порогах, впрочем, любит как основною струю, так и места возле нее. Здесь вода поднимает муть, подкидывая мелкой рыбке насекомых. Жерех любит такие места – здесь он лакомится подходящей добычей. Предпочитает теплую воду, поэтому редко уходит в омуты. Наибольшую активность проявляет в средних слоях и даже выше. Иногда любит принимать «солнечные ванны», плавая на поверхности – наблюдательный и тихий рыболов легко заметит его по спинному плавнику, высовывающемуся из воды.

Жерех плывет в воде

Ночью не активен. Во время дождя, когда другая рыба с удовольствием хватает любую наживку, жерех также не клюет. Утром бодро плещется в реке, питаясь рыбой, которую сможет поймать. Днем наступает затишье – если жерех и плавает, только ради собственного удовольствия, приманкой его соблазнить сложно. А вот вечером выходит в ближайший плес, чтобы позабавиться – гоняет малька, часто заставляя стаи мелочи веером выпрыгивать из воды.

Узнать больше:

Сезонная ловля хищной наваги

Пуговица

Продолжаем серию – лучшие приманки для ловли жереха, представляем вашему вниманию насадку, сделанную своими руками – это круглая пуговица с проволочными петлями и центральным утолщением. Приманку легко доставить к заданной цели, она придерживается заданной траектории полета. Дальность заброса определяется весом, максимум – 80 м. Насадка снабжается тройным крючком и оперением определенной цветовой гаммы.

Для такой приманки следует учитывать тонкости проводки. Для облова верхних и средних слоев воды применяется быстрая активная проводка. При этом за пуговицей при быстрой проводке образуются воздушные пузыри, на которые жерех, будьте уверенны, среагирует как никогда раньше.

Ловля жереха зимой по открытой воде

Эту крупную карповую рыбы ловят и зимой. Причем серебристого красавца как ловят по открытой воде на незамерзающих водоемах, так и со льда. Как только наступают зимние холода, заканчиваются известные всем рыбакам бои жереха. Этот хищник спускается ближе к донному грунту, так как это его новые места для охоты в зимний период.

Зимой успешно ловят жереха на городских каналах и не покрывающихся ледяным панцирем водохранилищах. Такие водоемы обычно имеют много притоков в виде ключей и родников. Вода там теплее, чем в замерзающих водоемах. Поэтому там много нужного для рыбы кислорода. Это делает жереха активным, хотя он уже не такой буйный, каким был весной и летом.

Зимой по открытой воде рыбачат на жереха с помощью спиннинга. Но есть много нюансов такой рыбалки. Во-первых, надо тепло одеваться. Во-вторых нередко заклинивает катушку и происходит промерзание лески. И в третьих, жереха зимой найти сложнее, так как нет видимых боев этого хищника.

Рыба не шлепает хвостом по водной глади и поэтому приходится искать ее вслепую. Но если побродить со спиннингом в руке по тем участкам водоема, где есть много мелкой рыбешки, то рыбалка может быть успешной. Чтобы не испугать водных обитателей, нужно одеться в рыболовную одежду цвета камуфляж или просто в костюм темного цвета.

Ловля-жереха-различными-способами-9

Зимой найти и поймать жереха большая редкость

А вот яркая куртка испугает и без того подозрительную зимнюю рыбу. Испугается рыбья молодь, а вслед за ними и крупные представители ихтиофауны. Бывалые рыбаки следуют надевать одежду белого цвета, под цвет снега. В такие костюмы обычно облачаются охотники за зайцем-беляком по заснеженному лесу.

С лодки можно успешно ловить жереха на воблеры или джиговые приманки, которые в большом ассортименте продаются в наших рыболовных магазинах. Проводка осуществляется наугад на рубеже глубоких ям и возле дна.

Можно использовать такие искусственные приманки, как твистеры, на которые в Центральной России в декабре иногда ловят жерехов по открытой воде под десять килограммов. На такой рыбалке лучше использовать не леску-плетенку, а монофольную нить, которая не так сильно видна жереху.

Обычно выбирают леску толщиной 0,27-0,30 миллиметров. Если в этих местах кроме жереха живут и крупные щуки, то можно поставить металлический поводок. Ведь зубы щуки в отличие от жереховых очень острые и способны прокусить самую толстую монолеску.

Неплохой результат дает и отвесная рыбалка на спиннинг. Используют блесны, напоминающие рыбку-верхоплавку, или блесны-колебалки. При таком блеснении нужно чередовать рывки с пятисекундными паузами.

Ловля-жереха-различными-способами-7

Вертушка

Как правильно выбрать вертушку для жереха? Об этом далее. Приманка отличается наличием лепестка, который вращается вокруг своей оси, также есть крючок и хвостовой отсек. Сильная гидроаккустическая вибрация формируется при вращении. Боковая линия хищника отлично передает сигнал к атаке. Частые накидки жереха на вертушку говорят о двух вещах – либо он воспринимает блесну в качестве малька, либо она его раздражает. Решать вам, но факт остается фактом – вертушки в Астрахани на жереха работают, особенно по осени.

Эффективность ловли жереха на вертушку увеличивается, если чередовать проводки медленные с быстрыми. За двумя-тремя медленными оборотами следуют два-три быстрых рывка катушкой. Если выходим на рыбалку в солнечную погоду, то лучшая вертушка на жереха – медный цвет, пасмурная погода требует применения серебристых оттенков.

Виды жереха

Существует три главных вида жереха – обыкновенный/ европейский, красногубый характерный для рек Китая и Аральский, который водится в водоемах Средней Азии и в главных реках Сырдарья и Амударья.

Посмотрите — Рыба язь — описание, среда обитания, особенности разведения и вылова. 95 фото и видео ловли рыбы

Т.к. рыбы семейства карповых довольно распространенный вид, поэтому не зная точно как выглядит рыба жерех часто приводит к ошибочному ее определению, путая с другими рыбами того же семейства.

Колебалка на жереха

Колебалка издает не вращения, а колебания. Раненая небольшая рыбка делает подобные движения, на что чаще всего и реагирует хищник. Металлическая пластина в форме рыбы, а хвост имеет крючок – вот и вся конструкция колебалки.

    Интересно! Некоторые рыбаки самостоятельно изготавливают колеблющиеся блесны и наносят желаемый узор на металлическую пластину, имитируя чешую, глаза и жабры однотонной окраской.

Для облова верхних слоев воды, где и предпочитает охотиться наш хищник, лучше использовать облегченные колебалки – их вес не превышает 30 г, а длина не более 5 см. Рекомендуется начать с облова мест со слабым течением. Ловля на сильном течение требует тяжелой приманки. Опытные рыболовы рекомендуют использовать колебалку «Свинка». Ложкообразная форма и небольшой изгиб лучше приманивает хищника. Его внимание привлекается звонким и хлестким забросом в водоем. Такую приманку сложно закинуть в окна между травой или кувшинками, тогда на помощь приходит следующая приманка.

Приготовление жереха

Жерех считается ценной рыбой, обладающей вкусным и полезным мясом. Калорийность мяса жереха не слишком большая — около 99 ккал на 100 г продукта. Благодаря небольшой калорийности, мясо жереха хорошо подходит для борьбы с лишним весом. В мясе жереха содержатся витамины: РР, С, В2, В1, А, В3, минеральные вещества: калий, фосфор, железо, хром, фтор, кальций, натрий, магний. При включении жереха в регулярный рацион организм насыщается многими полезными веществами, улучшающими его защитные функции. Сравнительно небольшая калорийность жереха и большое количество витаминов позволяют включать мясо этой рыбы в состав диетического меню. Мясо жереха белого цвета.

В рыбных отделах магазинов, жерех продается свежемороженым в брикетах и неразделанным на вес. Можно найти в продаже вяленого жереха и жереха холодного копчения.

При приготовлении блюд из жереха следует учитывать, что жерех пойманный весной или в начале лета будет менее жирный, чем жерех пойманный в конце лета или осенью. В мясе жереха, как и в мясе других карповых, много мелких костей, поэтому многие не жарят жереха, а солят, вялят и коптят.

Балык из жереха, по своим вкусовым качествам, ничем не уступает лососевому. Под воздействием соли косточки становятся мягкими и не чувствуется во время еды. Из жереха можно сделать фарш, из которого получаются хорошие котлеты. Жереха хорошо тушить, в процессе длительной термической обработки кости размягчаются и во время еды практически не чувствуются.

При запекании жереха посыпают пряными травами и запекают под сыром. Из осеннего жереха можно сварить уху, которая получается особенно вкусной, если приготовлена на костре. Мясо жереха можно замариновать. Рыболовы любят готовить свежепойманного жереха на костре, запекая его в фольге на углях.

Ценится икра жереха. Она имеет красивый янтарный цвет, содержит большое количество полезных для человека витаминов и минеральных веществ, обладает превосходным нежным вкусом. Засоленную икру жереха подают в качестве закуски с гренками.

Каким бы способом вы не приготовили жереха,он обязательно получится вкусным и полезным.

Жареный жерех

Самый простой, быстрый и вкусный рецепт приготовления жереха это пожарить его на сковороде с маслом.

Для того, чтобы пожарить жереха, очистите его от чешуи, выпотрошите внутренности, удалите жабры или отрежьте голову целиком. На боках тушки сделайте неглубокие надрезы, чтобы мясо хорошо прожарилось внутри. Тушку промойте проточной водой, протрите салфетками, чтобы убрать излишки воды, натрите изнутри и снаружи смесью соли и специй. Для роли специй хорошо подходят: черный молотый перец, розмарин, тмин, кориандр, тимьян. Полейте рыбу лимонным соком, выдавленным из половинки лимона.

Налейте на сковородку немного подсолнечного масла и разогрейте ее на среднем огне. Обжарьте жереха с обеих сторон до образования золотистой корочки, в течении 10-15 минут. Затем накройте сковородку крышкой и готовьте на минимальном огне в течение 5 минут.

Жареного жереха подают на стол с жареным картофелем, вареным рисом или салатом из свежих овощей.

Можно жарить жереха не целиком, а порезав его на кусочки среднего размера, тогда перед жаркой можно обвалять каждый кусочек в муке.

Соленый жерех

Соленый жарех очень вкусное и полезное блюдо, на приготовление которого уходит не больше 10 минут.

Солить жереха нужно мокрым способом, только тогда он просолиться равномерно. Для того чтобы засолить жереха массой до 2 кг, вам потребуется полстакана рассола. Для того чтобы его приготовить, растворите в половине стакана кипяченой воды две столовые ложки соли, одну столовую ложку сахара, 3-4 лавровых листа, 3-4 штуки черного перца горошком.

Жереха очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову, промойте тушку под проточной водой и вытрите насухо салфетками. Положите жереха в большую глубокую кастрюлю и залейте приготовленным рассолом. Можно солить жереха не целиком, а кусочками, для этого порежьте рыбу на порционные кусочки и удалите кости. Жерех солится в течение 8-12 часов.

Когда жерех просолится, слейте рассол, промойте его под проточной водой, убедитесь, чтобы вся вода стекла, порежьте жереха на кусочки и выложите на тарелку.

Жерех запеченный в духовке целиком

Для того чтобы запечь жереха в духовке почистите его от чешуи, выпотрошите, удалите голову и хвост, промойте тушку под проточной водой и вытрите насухо салфетками. Натрите тушку жереха солью, черным молотым перцем, полейте соком лимона и обмажьте рыбу снаружи и внутри сметаной. Положите рыбу на лист фольги, положите сверху на жереха лук, нарезанный полукольцами, заверните в фольгу и выложите на противень. Запекайте жереха в течение 40-50 минут в духовке при температуре 180-200 градусов. Выложите запеченого жереха на тарелку и подайте на стол с запеченным картофелем, отварным рисом или овощным салатом.

Балык из жереха

Балык из жереха это настоящий деликатес, способный удивить даже самого взыскательного гурмана. Для изготовления балыка лучше всего подходит жерех весом не менее 1,5-2 кг, балык из более мелкой рыбы получается суховатым.

Для того чтобы приготовить балык почистите жереха от чешуи, выпотрошите его, отрежьте голову и хвост, промойте тушку проточной водой, протрите насухо полотенцем или салфетками. Сделайте надрез на позвоночнике.

Для жереха весом в 2 кг, в отдельной миске смешайте 100 грамм соли, 3 столовых ложки сахара, черный молотый перец, молотую паприку и кориандр. Полученной смесью натрите тушку жереха снаружи и внутри, затем заверните в марлю, холст или ткань и туго перевяжите крепкой нитью. Держите на поддоне в прохладном месте в течение 10 дней. В поддоне будет скапливаться сок, который нужно регулярно сливать.

По прошествии 10 дней, разверните рыбу, промойте ее холодной водой, вытрите насухо. Перед подачей на стол смажьте рыбу небольшим количеством масла, чтобы придать жереху приятный блеск. Балык можно хранить в холодильнике, в емкости с плотно закрывающейся крышкой, очень долгое время.

ТОП 5 ВОБЛЕРОВ НА ОКУНЯ

НАЛИМ: ОПИСАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, МЕСТА ОБИТАНИЯ, ПИТАНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПОПУЛЯЦИЯ

ЩУКА: ВИДЫ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ПИТАНИЕ, РАЗМЕР, ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ОПИСАНИЕ

ЛИНЬ: ВИДЫ, ОПИСАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ПОВЕДЕНИЕ, ПИТАНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПРОИСХОЖДЕНИЕ

КАРАСЬ: ВИДЫ, ОПИСАНИЕ, ПИТАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПОПУЛЯЦИЯ, ПОВЕДЕНИЕ

ПЛОТВА: ОПИСАНИЕ,НЕРЕСТ,ОБРАЗ ЖИЗНИ,ПИТАНИЕ,ФОТО.

Воблер на жереха

Современная приманка – воблер, с виду напоминает небольшого малька, для изготовления которого использует полимер. В хвосте воблера может быть один или два крючка. Правильно подобрав модель, окрас и горизонт погружения, эффективность такой приманки превзойдет любые колебалки, вращалки и силикон. Зацепы с такой приманкой на жереха происходят крайне редко, поскольку облов осуществляется в верхних словях водоема.

Окрас воблеры выбираем в соответствии с цветом основной добычи жереха в рассматриваемом водоеме. Когда жерех питается преимущественно уклейкой, выбираем светлый воблер, а лучше пополнить арсенал несколькими оттенками и формами приманки. Воблеры Zip Baits Rigge – едва ли не лучшие приманки для ловли жереха на спиннинг, ими легко облавливать медленное и среднее течение в соответствии с заданным горизонтом.

Помимо рассмотренных приманок на жереха отлично работаю пилькеры, животные наживки, растительные насадки, силикон и живец. В зимнее и осеннее время пора переходить на живца или блесну «плюшку», которую изготавливают своими руками.

ТЕГИ:

Разновидности жереховых приманок и их описание

Содержание

Блесна – это искусственная приманка, имеющая вид куска металла с 1 или 2 крючками. Есть масса мнений, на что лучше ловить жереха, но неизменным победителем по уловистости являются блесны. Не все модели одинаково результативны, рыба лучше идёт на те разновидности, которые кажутся ей естественнее и привлекательнее. Наживка должна имитировать рыб, которые водятся в выбранном водоёме и составляют основу рациона жереха.

В ходе изготовления применяются различные металлы: алюминий, нержавеющая сталь, латунь и бронза. Поверх блесны наносится как золотистое, так и серебристое или любое другое покрытие.

Наиболее уловистая блесна на жереха изменяется в зависимости от типа водоёма и основы рациона рыбы. Чтобы определить лучшие варианты, придётся попробовать как минимум блесны разных видов.

Использование узких воблеров позволяет рыбаку забрасывать приманку на дальние дистанции точно в цель

Рассмотрим, какие бывают блесны на жереха:

  1. Вращающиеся блесны для жереха. Вертушки дополнительно разделяются по двум критериям: огрузка и форма лепестка. Используются как переднеогруженные модели, так и заднеогруженные. По второму признаку блесны бывают с длинным лепестком (открытие 30°), с овальным (90°), а в последнее время выпускаются и новые модели, не относящиеся к описанным категориям. Удлинённые модели применяются при быстрой технике проводки, а овальные – при медленной, плавной проводке. Вертушки – это самые доступные и достаточно эффективные приманки.
  2. Колебающиеся блесны. Отличаются от вертушек использованием одинарного крючка, вместо тройного. Колебалки привлекают хищника за счёт умеренной активности игры. Разрабатываются модели различных размеров – от пары грамм до 100 г. Лучше применять колебалки с весом от 15 до 30 г и в длину 4-5 см, которые изготавливаются из металлического листа 1,5-2 мм. По расцветке особых отличий между обоими типами блесен не отмечается.
  3. Блесна «жук» на жереха. Модель «жук» отличается от остальных типов выпуклой чешуёй, но в пользу простоты изготовления часто самодельные блесны делают из металлического листа с гладкой поверхностью. Одну сторону лучше окрашивать серебрянкой, а вторую – оставить как есть. Выпуклые модели отличаются большей уловистостью.
  4. Блесна «пуля» на жереха. Главные достоинства – приносит хорошие результаты и просто изготавливается. Помогает выловить рыбу весом 1,5 кг с расстояния 40 м. Имеет хорошие полётные качества.
  5. Блесна на жереха «ромбик». Использовать блесну-ромбик предпочтительно за счёт хорошего удержания горизонта в процессе подмотки независимо от скорости. Небольшой вес в сочетании с особой формой позволяют делать поверхностные проводки прямо на водной глади, но уменьшает дальнобойность снасти.
  6. Блесна «пуговица» для жереха. Является универсальной приманкой, на неё ловится сом, толстолобик, щука, небольшие сазаны, но основная добыча – жерех. «Пуговица» хорошо играет при любой проводке. Во время заброса создаёт громкий звук, за счёт плоской формы, а в отверстии по центру появляется пузырь. На неё ставится муха, твистер, различные виды крючков.

Читать далее

Что такое мастырка на карася и как её приготовить?

Красивая игра приманки

Метки

Cазан Буффало Весна Вобла Жерех Зима Карась Красноперка Лето Насадки для рыбалки Нижняя Волга Окунь Осень Памятка рыболова Приманки Прогноз клева Рыбалка в Астрахани Рыболовные наживки Рыболовные снасти Секреты рыбалки Сом Способы ловли Судак Улов Щука

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: